Mes gourman-dine
By Sandrine
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Entremets
Façon bûche baroque de Xavier Séjournant
Entremets huile d'olive, fraise, vanille tonka
Infiniment vanille et fraise
Entremets Jivara fraise
Entremets café, caramel, fève de tonka
Entremets carotte, coco, framboise
TI AMO
Entremets dragées, litchi et framboises
Entremets cassis et marron
Entremets speculoos, pommes caramélisées cannelle, dulcey vanille
Le St Domingue
Un petit goût de nougat
Entremets jivara caramel
Sur un air de chocolat
Entremets vanille et marrons
La reine des neiges
Entremets nougatine et fève de tonka
Le rhum raisin
Encore un rhum raisin
Entremets banane, caramel, chocolat
Haute-couture
Tartes
Tarte cassis marron noisette
Tarte aux pommes
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Pain au lait
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Pépites de noisettes
Boules de coco
Glaçage miroir caramel café
Traineau en chocolat
Macarons cristallisés
Fraisier
Gaufres de liège à la fève de tonka
Escarpin en chocolat
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